Sýr Brousse, z ovčího mléka
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
142kcal
590 kJ · 100 g
9,4 gBílkoviny · 19 % denní dávky
4,8 gSacharidy · 2 % denní dávky
9,4 gTuky · 13 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 27 % Sacharidy 14 % Tuky 59 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkzdroj: jódzdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 142 kcal | 7 % |
| Tuky | 9,4 g | 13 % |
| z toho nasycené | 5,7 g | 29 % |
| Sacharidy | 4,8 g | 2 % |
| z toho cukry | 4,8 g | 5 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 9,4 g | 19 % |
| Sůl | 0,76 g | 13 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 168 mg | 8 % |
| Vápník | 260 mg | 33 % |
| Hořčík | 22,8 mg | 6 % |
| Fosfor | 175 mg | 25 % |
| Zinek | 0,83 mg | 8 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Selen | 5,20 µg | 9 % |
| Jód | 43,9 µg | 29 % |
| Vitamin A | 87,8 µg | 11 % |
| Vitamin K | 0,90 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,22 mg | 16 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,29 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0,19 µg | 8 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Brousse, z ovčího mléka | 142 | 9,4 g | 4,8 g | 9,4 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche) | 285 | 18,8 g | 0 g | 23,3 g |
| Sýr tavený, porce čtverečková, bez vitamínů, z kravského mléka | 305 | 8,8 g | 3 g | 28,6 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche), snížený obsah tuku | 183 | 22,6 g | 1 g | 10 g |
| Sýr s modrou plísní, z kravského mléka | 361 | 16,8 g | 0,7 g | 32,5 g |
| Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou | 286 | 19,5 g | 0,7 g | 23 g |
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
| Sýr kozí, tvrdý | 440 | 30,5 g | 0 g | 35,6 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, přírodní, z kravského mléka | 225 | 6,3 g | 3,3 g | 20,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum). Metodika a zdroje.