Sýr kozí, mléčný, zralý
🧀 Sýry · také: kozí sýr · hodnoty na 100 g jedlého podílu
308kcal
1 280 kJ · 100 g
20,7 gBílkoviny · 41 % denní dávky
1,2 gSacharidy · 0 % denní dávky
24,7 gTuky · 35 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 27 % Sacharidy 2 % Tuky 71 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: folát (b9)zdroj: jódzdroj: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: selenzdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 308 kcal | 15 % |
| Tuky | 24,7 g | 35 % |
| z toho nasycené | 18,3 g | 92 % |
| Sacharidy | 1,2 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,3 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,7 g | 41 % |
| Sůl | 1,52 g | 25 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 152 mg | 8 % |
| Vápník | 112 mg | 14 % |
| Hořčík | 13,6 mg | 4 % |
| Fosfor | 191 mg | 27 % |
| Železo | 0,25 mg | 2 % |
| Zinek | 0,60 mg | 6 % |
| Selen | 10,8 µg | 20 % |
| Jód | 30 µg | 20 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0,58 mg | 41 % |
| Niacin (B3) | 1,15 mg | 7 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,73 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folát (B9) | 78,8 µg | 39 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr kozí, mléčný, zralý | 308 | 20,7 g | 1,2 g | 24,7 g |
| Sýr kozí, polotvrdý | 353 | 21,6 g | 0 g | 29,8 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche) | 285 | 18,8 g | 0 g | 23,3 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche), snížený obsah tuku | 183 | 22,6 g | 1 g | 10 g |
| Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou | 286 | 19,5 g | 0,7 g | 23 g |
| Sýr kozí, tvrdý | 440 | 30,5 g | 0 g | 35,6 g |
| Sýr kozí, čerstvý | 194 | 12 g | 2,5 g | 15,2 g |
| Sýr kozí, natíratelný, přírodní | 161 | 10,8 g | 2,4 g | 12,2 g |
| Sýr kozí, měkký s plísňovou kůrou, typ camembert | 288 | 19 g | 0 g | 23,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Fromage de chèvre lactique affiné, type palet, crottin ou bûchette. Metodika a zdroje.