Sýr Pélardon, kozí mléko
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
343kcal
1 420 kJ · 100 g
23,8 gBílkoviny · 48 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
27,8 gTuky · 40 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 28 % Tuky 72 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkvysoký obsah: folát (b9)zdroj: jódvysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: selenzdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 343 kcal | 17 % |
| Tuky | 27,8 g | 40 % |
| z toho nasycené | 18,6 g | 93 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,8 g | 48 % |
| Sůl | 1,43 g | 24 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Vápník | 147 mg | 18 % |
| Hořčík | 20,5 mg | 5 % |
| Fosfor | 242 mg | 35 % |
| Železo | 0,37 mg | 3 % |
| Zinek | 0,57 mg | 6 % |
| Selen | 9,50 µg | 17 % |
| Jód | 30 µg | 20 % |
| Riboflavin (B2) | 1 mg | 72 % |
| Niacin (B3) | 1,28 mg | 8 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,20 mg | 20 % |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folát (B9) | 95,5 µg | 48 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Pélardon, kozí mléko | 343 | 23,8 g | 0 g | 27,8 g |
| Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou | 286 | 19,5 g | 0,7 g | 23 g |
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
| Sýr kozí, tvrdý | 440 | 30,5 g | 0 g | 35,6 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, přírodní, z kravského mléka | 225 | 6,3 g | 3,3 g | 20,7 g |
| Sýr Bleu des Causses | 350 | 20,4 g | 0 g | 30 g |
| Sýr ovčí, měkký s plísňovou kůrou | 297 | 18 g | 0 g | 25,2 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, přírodní, se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 133 | 10,8 g | 5,1 g | 7,5 g |
| Sýr Bleu de Gex | 364 | 22,5 g | 0 g | 30,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pélardon (fromage de chèvre). Metodika a zdroje.