Sýr, průměrný
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
324kcal
1 350 kJ · 100 g
21,1 gBílkoviny · 42 % denní dávky
0,7 gSacharidy · 0 % denní dávky
26,3 gTuky · 38 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 27 % Sacharidy 1 % Tuky 72 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkzdroj: folát (b9)zdroj: jódvysoký obsah: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 324 kcal | 16 % |
| Tuky | 26,3 g | 38 % |
| z toho nasycené | 18 g | 90 % |
| Sacharidy | 0,7 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,4 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 21,1 g | 42 % |
| Sůl | 1,44 g | 24 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 129 mg | 6 % |
| Vápník | 553 mg | 69 % |
| Hořčík | 25,3 mg | 7 % |
| Fosfor | 416 mg | 59 % |
| Železo | 0,23 mg | 2 % |
| Zinek | 2,63 mg | 26 % |
| Měď | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 7,44 µg | 14 % |
| Jód | 24 µg | 16 % |
| Vitamin D | 0,35 µg | 7 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,43 mg | 31 % |
| Niacin (B3) | 1,56 mg | 10 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,49 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folát (B9) | 53,7 µg | 27 % |
| Vitamin B12 | 1,32 µg | 53 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr, průměrný | 324 | 21,1 g | 0,7 g | 26,3 g |
| Sýr ovčí, měkký s plísňovou kůrou | 297 | 18 g | 0 g | 25,2 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, přírodní, se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 133 | 10,8 g | 5,1 g | 7,5 g |
| Sýr Bleu de Gex | 364 | 22,5 g | 0 g | 30,7 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, s česnekem a bylinkami, z kravského mléka | 320 | 8 g | 2,7 g | 30,8 g |
| Sýr s modrou plísní (Bresse Bleu), se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 223 | 21,4 g | 1 g | 15 g |
| Sýr tvrdý, průměrný | 396 | 27,8 g | 0,3 g | 31,6 g |
| Sýr strouhaný, směs | 386 | 32 g | 0,2 g | 28,9 g |
| Sýr tavený, plátky, z kravského mléka | 246 | 14,1 g | 5,3 g | 18,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Fromage (aliment moyen). Metodika a zdroje.