Sýr Raclette
🧀 Sýry · také: raklet · hodnoty na 100 g jedlého podílu
342kcal
1 420 kJ · 100 g
23,4 gBílkoviny · 47 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
27,5 gTuky · 39 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 28 % Tuky 72 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkzdroj: folát (b9)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 342 kcal | 17 % |
| Tuky | 27,5 g | 39 % |
| z toho nasycené | 18,5 g | 93 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,4 g | 47 % |
| Sůl | 1,69 g | 28 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 75,9 mg | 4 % |
| Vápník | 658 mg | 82 % |
| Hořčík | 24,5 mg | 7 % |
| Fosfor | 460 mg | 66 % |
| Zinek | 3 mg | 30 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Selen | 8 µg | 15 % |
| Jód | 20 µg | 13 % |
| Vitamin E | 0,51 mg | 4 % |
| Folát (B9) | 51 µg | 26 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Raclette | 342 | 23,4 g | 0 g | 27,5 g |
| Sýr Raclette, uzený | 345 | 24,1 g | 0,5 g | 27,7 g |
| Sýr Raclette, s pepřem | 350 | 24,5 g | 0,5 g | 28 g |
| Sýr Raclette, kraví mléko, z oblasti Savoie | 357 | 24,1 g | 0 g | 29,1 g |
| Sýr tavený, porce trojúhelníkové, s vitamíny, z kravského mléka | 259 | 8 g | 8,5 g | 21,4 g |
| Sýr kozí, polotvrdý | 353 | 21,6 g | 0 g | 29,8 g |
| Sýr tavený, se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 134 | 11,5 g | 4,6 g | 7,4 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche) | 285 | 18,8 g | 0 g | 23,3 g |
| Sýr tavený, porce čtverečková, bez vitamínů, z kravského mléka | 305 | 8,8 g | 3 g | 28,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Raclette (fromage). Metodika a zdroje.