Sýr Salers
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
388kcal
1 610 kJ · 100 g
25,9 gBílkoviny · 52 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
31,4 gTuky · 45 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 28 % Tuky 73 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkzdroj: folát (b9)vysoký obsah: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 388 kcal | 19 % |
| Tuky | 31,4 g | 45 % |
| z toho nasycené | 20 g | 100 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 25,9 g | 52 % |
| Sůl | 2,19 g | 37 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 96 mg | 5 % |
| Vápník | 680 mg | 85 % |
| Hořčík | 25 mg | 7 % |
| Fosfor | 480 mg | 69 % |
| Zinek | 2,90 mg | 29 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Vitamin A | 320 µg | 40 % |
| Vitamin D | 0,31 µg | 6 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,37 mg | 26 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,31 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folát (B9) | 37,5 µg | 19 % |
| Vitamin B12 | 1,86 µg | 74 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Salers | 388 | 25,9 g | 0 g | 31,4 g |
| Sýr tavený, plátky, z kravského mléka | 246 | 14,1 g | 5,3 g | 18,5 g |
| Sýr kozí, mléčný, zralý | 308 | 20,7 g | 1,2 g | 24,7 g |
| Sýr tavený, porce trojúhelníkové, bez vitamínů, z kravského mléka | 238 | 11,2 g | 8,5 g | 17,6 g |
| Sýr kozí, čerstvý | 194 | 12 g | 2,5 g | 15,2 g |
| Sýr tavený, porce trojúhelníkové, s vitamíny, z kravského mléka | 259 | 8 g | 8,5 g | 21,4 g |
| Sýr kozí, polotvrdý | 353 | 21,6 g | 0 g | 29,8 g |
| Sýr tavený, se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 134 | 11,5 g | 4,6 g | 7,4 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche) | 285 | 18,8 g | 0 g | 23,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Salers. Metodika a zdroje.