Sýr Vacherin nebo Mont d'Or, kraví mléko
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
293kcal
1 210 kJ · 100 g
17,9 gBílkoviny · 36 % denní dávky
0,5 gSacharidy · 0 % denní dávky
24,6 gTuky · 35 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 25 % Sacharidy 1 % Tuky 74 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkzdroj: jódvysoký obsah: fosforvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 293 kcal | 15 % |
| Tuky | 24,6 g | 35 % |
| z toho nasycené | 17 g | 85 % |
| Sacharidy | 0,5 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,5 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,9 g | 36 % |
| Sůl | 1,43 g | 24 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 120 mg | 6 % |
| Vápník | 491 mg | 61 % |
| Hořčík | 30 mg | 8 % |
| Fosfor | 430 mg | 61 % |
| Zinek | 8 mg | 80 % |
| Měď | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 5,80 µg | 11 % |
| Jód | 30 µg | 20 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Vacherin nebo Mont d'Or, kraví mléko | 293 | 17,9 g | 0,5 g | 24,6 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, s česnekem a bylinkami, z kravského mléka | 320 | 8 g | 2,7 g | 30,8 g |
| Sýr s modrou plísní (Bresse Bleu), se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 223 | 21,4 g | 1 g | 15 g |
| Sýr tvrdý, průměrný | 396 | 27,8 g | 0,3 g | 31,6 g |
| Sýr strouhaný, směs | 386 | 32 g | 0,2 g | 28,9 g |
| Sýr tavený, plátky, z kravského mléka | 246 | 14,1 g | 5,3 g | 18,5 g |
| Sýr kozí, mléčný, zralý | 308 | 20,7 g | 1,2 g | 24,7 g |
| Sýr tavený, porce trojúhelníkové, bez vitamínů, z kravského mléka | 238 | 11,2 g | 8,5 g | 17,6 g |
| Sýr kozí, čerstvý | 194 | 12 g | 2,5 g | 15,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Mont d'or ou vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse). Metodika a zdroje.