Sýr Valençay, kozí mléko
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
295kcal
1 220 kJ · 100 g
18,9 gBílkoviny · 38 % denní dávky
0,6 gSacharidy · 0 % denní dávky
24,3 gTuky · 35 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 26 % Sacharidy 1 % Tuky 73 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkvysoký obsah: folát (b9)zdroj: jódzdroj: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: selen
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 295 kcal | 15 % |
| Tuky | 24,3 g | 35 % |
| z toho nasycené | 17,7 g | 89 % |
| Sacharidy | 0,6 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,6 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18,9 g | 38 % |
| Sůl | 1,42 g | 24 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 150 mg | 8 % |
| Vápník | 120 mg | 15 % |
| Hořčík | 15,3 mg | 4 % |
| Fosfor | 181 mg | 26 % |
| Železo | 0,19 mg | 1 % |
| Zinek | 0,55 mg | 6 % |
| Selen | 9 µg | 16 % |
| Jód | 40 µg | 27 % |
| Riboflavin (B2) | 0,64 mg | 46 % |
| Niacin (B3) | 1,12 mg | 7 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,95 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folát (B9) | 84,8 µg | 42 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Valençay, kozí mléko | 295 | 18,9 g | 0,6 g | 24,3 g |
| Sýr Bleu de Gex | 364 | 22,5 g | 0 g | 30,7 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, s česnekem a bylinkami, z kravského mléka | 320 | 8 g | 2,7 g | 30,8 g |
| Sýr s modrou plísní (Bresse Bleu), se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 223 | 21,4 g | 1 g | 15 g |
| Sýr tvrdý, průměrný | 396 | 27,8 g | 0,3 g | 31,6 g |
| Sýr strouhaný, směs | 386 | 32 g | 0,2 g | 28,9 g |
| Sýr tavený, plátky, z kravského mléka | 246 | 14,1 g | 5,3 g | 18,5 g |
| Sýr kozí, mléčný, zralý | 308 | 20,7 g | 1,2 g | 24,7 g |
| Sýr tavený, porce trojúhelníkové, bez vitamínů, z kravského mléka | 238 | 11,2 g | 8,5 g | 17,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Valençay (fromage de chèvre). Metodika a zdroje.