Úhoř mořský, syrový

🐟 Ryby a mořské plody · také: konger · hodnoty na 100 g jedlého podílu

+ Zapsat do deníku
127kcal 535 kJ · 100 g
18,3 gBílkoviny · 37 % denní dávky
3,2 gSacharidy · 1 % denní dávky
4,6 gTuky · 7 % denní dávky

Odkud pochází energie

Bílkoviny 58 % Sacharidy 10 % Tuky 32 %

Splňuje podmínky označení

bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: jódzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: vitamin b12

Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.

Nutriční hodnoty

Živinana 100 g% denní dávky*
Energie127 kcal 6 %
Tuky4,6 g 7 %
z toho nasycené–
Sacharidy3,2 g 1 %
z toho cukry0 g 0 %
Vláknina0 g 0 %
Bílkoviny18,3 g 37 %
Sůl0,13 g 2 %

* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).

Vitaminy a minerální látky

Látkana 100 g% denní dávky
Draslík240 mg 12 %
Vápník71 mg 9 %
Hořčík20 mg 5 %
Fosfor270 mg 39 %
Železo1,30 mg 9 %
Zinek0,90 mg 9 %
Měď0,20 mg 20 %
Jód30 µg 20 %
Thiamin (B1)0,06 mg 5 %
Riboflavin (B2)0 mg 3 %
Niacin (B3)4,30 mg 27 %
Kyselina pantothenová (B5)0,24 mg 4 %
Vitamin B123 µg 120 %

Srovnání s podobnými potravinami

Potravina (100 g)kcalBílkovinySacharidyTuky
Úhoř mořský, syrový12718,3 g3,2 g4,6 g
Ďas mořský (mořský čert), syrový 67 15,1 g0 g0,7 g
Jazyk mořský (sole), syrový 77 18 g0 g0,6 g
Jazyk mořský (sole), napařený 95 20,3 g0 g1,5 g
Jazyk mořský (sole), pečený 78 15,7 g0 g1,7 g
Jazyk mořský (sole), vařený 69 15 g0 g1 g
Jazyk mořský (sole), smažený 72 15,8 g0 g1 g
Úhoř, syrový 240 16,1 g2,1 g18,6 g
Úhoř skvrnitý (Lotte de rivière), syrový 77 17,8 g0 g0,7 g

Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Congre ou congre commun, cru. Metodika a zdroje.