Úhoř, vařený ve vodě
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
197kcal
820 kJ · 100 g
20,5 gBílkoviny · 41 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
12,7 gTuky · 18 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 43 % Tuky 57 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin ezdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 197 kcal | 10 % |
| Tuky | 12,7 g | 18 % |
| z toho nasycené | 3,3 g | 16 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,5 g | 41 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Zinek | 2,08 mg | 21 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Selen | 28 µg | 51 % |
| Jód | 8 µg | 5 % |
| Vitamin E | 5,10 mg | 42 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Úhoř, vařený ve vodě | 197 | 20,5 g | 0 g | 12,7 g |
| Úhoř, pečený | 229 | 23,6 g | 0 g | 15 g |
| Úhoř, syrový | 240 | 16,1 g | 2,1 g | 18,6 g |
| Úhoř skvrnitý (Lotte de rivière), syrový | 77 | 17,8 g | 0 g | 0,7 g |
| Úhoř mořský, syrový | 127 | 18,3 g | 3,2 g | 4,6 g |
| Úhoř, vařený | 213 | 22,1 g | 0 g | 13,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Anguille, bouillie/cuite à l'eau. Metodika a zdroje.