Vepřová kotleta, syrová
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
164kcal
687 kJ · 100 g
19,8 gBílkoviny · 40 % denní dávky
0,4 gSacharidy · 0 % denní dávky
9,3 gTuky · 13 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 49 % Sacharidy 1 % Tuky 50 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 164 kcal | 8 % |
| Tuky | 9,3 g | 13 % |
| z toho nasycené | 3,8 g | 19 % |
| Sacharidy | 0,4 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 19,8 g | 40 % |
| Sůl | 0,12 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 350 mg | 18 % |
| Hořčík | 22,2 mg | 6 % |
| Fosfor | 463 mg | 66 % |
| Železo | 0,66 mg | 5 % |
| Zinek | 2,31 mg | 23 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Jód | 3,40 µg | 2 % |
| Vitamin D | 0,60 µg | 12 % |
| Thiamin (B1) | 0,71 mg | 65 % |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) | 5 mg | 31 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,82 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,41 mg | 29 % |
| Vitamin B12 | 0,35 µg | 14 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřová kotleta, syrová | 164 | 19,8 g | 0,4 g | 9,3 g |
| Vepřová kotleta, grilovaná nebo smažená | 211 | 29,6 g | 0 g | 10,3 g |
| Jehněčí kotletka, syrová | 333 | 15,4 g | 0 g | 30,1 g |
| Jehněčí kotletka, grilovaná nebo smažená na pánvi | 240 | 25,7 g | 0 g | 15,2 g |
| Jehněčí kotletka, syrová (průměr) | 262 | 16,6 g | 0,4 g | 21,5 g |
| Jehněčí kotletka, tepelně upravená (průměr) | 157 | 26,3 g | 0 g | 5,8 g |
| Jehněčí kotletka, grilovaná nebo smažená na pánvi (průměr) | 157 | 26,3 g | 0 g | 5,8 g |
| Vepřová krkovice, syrová | 238 | 17,1 g | 0,1 g | 18,8 g |
| Vepřová žebra, syrová | 237 | 18 g | 0,6 g | 18 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, côte crue. Metodika a zdroje.