Vepřová lopata, syrová
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
208kcal
868 kJ · 100 g
24,8 gBílkoviny · 50 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
12,1 gTuky · 17 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 49 % Tuky 52 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 208 kcal | 10 % |
| Tuky | 12,1 g | 17 % |
| z toho nasycené | 4,6 g | 23 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 24,8 g | 50 % |
| Sůl | 0,18 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 380 mg | 19 % |
| Vápník | 15 mg | 2 % |
| Hořčík | 24 mg | 6 % |
| Fosfor | 210 mg | 30 % |
| Železo | 1,20 mg | 9 % |
| Zinek | 3,30 mg | 33 % |
| Měď | 0,11 mg | 11 % |
| Thiamin (B1) | 0,47 mg | 43 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 4,47 mg | 28 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,59 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Vitamin B12 | 1,44 µg | 58 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřová lopata, syrová | 208 | 24,8 g | 0 g | 12,1 g |
| Vepřová žebra, syrová | 237 | 18 g | 0,6 g | 18 g |
| Směs na klobásy, čistě vepřová, syrová | 258 | 16,9 g | 0 g | 21,2 g |
| Játra vepřová, vařená | 159 | 26 g | 3,8 g | 4,4 g |
| Vepřová žebra, dušená | 332 | 23,1 g | 0 g | 26,6 g |
| Játra vepřová, syrová | 124 | 20,6 g | 1,1 g | 4,2 g |
| Vepřová plec v hořčičné omáčce, hotové jídlo | 102 | 13 g | 1 g | 4,5 g |
| Vepřová krkovice, pečená | 295 | 26,2 g | 0 g | 21,2 g |
| Vepřová kotleta, syrová | 164 | 19,8 g | 0,4 g | 9,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, palette crue. Metodika a zdroje.