Telecí řízek, tepelně upravený
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
147kcal
620 kJ · 100 g
31 gBílkoviny · 62 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
2,5 gTuky · 4 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 85 % Tuky 15 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 147 kcal | 7 % |
| Tuky | 2,5 g | 4 % |
| z toho nasycené | 0,8 g | 4 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 31 g | 62 % |
| Sůl | 0,15 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Vápník | 10,8 mg | 1 % |
| Hořčík | 29,5 mg | 8 % |
| Železo | 1 mg | 7 % |
| Zinek | 3,21 mg | 32 % |
| Měď | 0,07 mg | 7 % |
| Selen | 6,22 µg | 11 % |
| Jód | 6 µg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,20 mg | 18 % |
| Niacin (B3) | 10 mg | 63 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,38 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,72 mg | 51 % |
| Vitamin B12 | 2 µg | 80 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Telecí řízek, tepelně upravený | 147 | 31 g | 0 g | 2,5 g |
| Telecí řízek po milánsku nebo obalovaný | 271 | 22,9 g | 12,6 g | 14,1 g |
| Telecí řízek cordon bleu (plněný šunkou a sýrem), obalovaný, balený | 226 | 14 g | 14,6 g | 12,2 g |
| Krůtí řízek, panovaný, smažený | 211 | 14,1 g | 13,5 g | 10,9 g |
| Telecí řízek, syrový | 114 | 20,5 g | 0,6 g | 3,3 g |
| Telecí závitek (paupiette) | 181 | 14,6 g | 4,7 g | 11,3 g |
| Telecí svíčková, syrová | 111 | 21,8 g | 0 g | 2,6 g |
| Osso buco z telecí kližky (se zeleninou a bílým vínem), domácí | 102 | 12,5 g | 3,5 g | 4,1 g |
| Telecí svíčková, grilovaná nebo smažená | 147 | 29,1 g | 0 g | 3,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Veau, escalope cuite. Metodika a zdroje.