Zelí zelené, syrové
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
24kcal
102 kJ · 100 g
1,4 gBílkoviny · 3 % denní dávky
2,7 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,1 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 25 % Sacharidy 48 % Tuky 5 % Vláknina 21 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vitamin cvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 24 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,1 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 2,7 g | 1 % |
| z toho cukry | 2,7 g | 3 % |
| Vláknina | 2,6 g | 10 % |
| Bílkoviny | 1,4 g | 3 % |
| Sůl | 0,05 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 223 mg | 11 % |
| Vápník | 42,3 mg | 5 % |
| Hořčík | 17,5 mg | 5 % |
| Fosfor | 28,5 mg | 4 % |
| Železo | 0,50 mg | 4 % |
| Zinek | 0,20 mg | 2 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0,16 mg | 8 % |
| Selen | 1,86 µg | 3 % |
| Jód | 3 µg | 2 % |
| Vitamin A | 26,8 µg | 3 % |
| Vitamin K | 72,4 µg | 97 % |
| Vitamin C | 40,2 mg | 50 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 0,28 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Zelí zelené, syrové | 24 | 1,4 g | 2,7 g | 0,1 g |
| Zelí bílé, syrové | 35 | 1,4 g | 4,6 g | 0,6 g |
| Fazolky zelené, vařené | 29 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| Fazolky zelené, syrové | 32 | 1,8 g | 4,1 g | 0,2 g |
| Fazolky zelené, konzervované, scezené | 23 | 1,3 g | 2,1 g | 0,3 g |
| Zelí zelené, vařené | 24 | 1 g | 3 g | 0,5 g |
| Zelí zelené, vařené | 19 | 1,6 g | 1,8 g | 0 g |
| Zelí čínské, restované bez tuku | 19 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| Zelí plněné, hotové jídlo | 95 | 5,3 g | 2 g | 6,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Chou vert, cru. Metodika a zdroje.