Double ka meetha – hyderabádský sladký smažený chléb s ořechy

Postup

1. Z plátků chleba odřízněte kůrky a každý plátek rozkrojte na čtyři části.
2. V pánvi s rozpuštěným ghí chleba zSMAŽTE dozlatova.
3. Připravte sirup: smíchejte cukr s půlkilitrem vody a přidejte mléko. Vařte za stálého míchání, dokud sirup nezačne houstnout.
4. Semínka kardamomu rozmixujte nebo rozemelte na jemný prášek.
5. Do zhoustnutého mléčného sirupu vmíchejte mletý kardamom a khoa. Směs důkladně promíchejte.
6. Smažené kousky chleba vyskládejte na plochý plech nebo do mísy. Zatímco jsou ještě horké, je polijte připraveným sirupem.
7. Vrch ozdobte rozinkami a nasekanými ořechy.
8. Dezert dejte zchladnout do lednice a poté podávejte.