Jambons – slané pečivo se šunkou a sýrem
Tradiční britská a irská pochoutka v podobě čtvercových taštiček z listového těsta plněných sýrovým krémem a šunkou.
Svačina Oběd ⏱ 40 min 🍽 4 porce ≈ 26 Kč/porce
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C.
- V hrnci rozpusťte máslo na mírném ohni a vmíchejte mouku. Zahřívejte asi 5 minut a poté postupně přilévejte mléko, dokud směs nezhoustne v hladký krém.
- Listové těsto nakrájejte na čtverce. Na každý čtvereček navrstvte lžící generózní množství připraveného sýrového krému a navrch přidejte kostičky šunky a strouhaný sýr.
- Rohy těsta složte směrem do středu tak, aby vznikl tvar košíčku (panier feuilleté).
- Vejce rozšlehejte a potřete jím povrch každého uzavřeného košíčku.
- Pečte v troubě 20–25 minut, dokud těsto nevyběhne a nenabere zlatavě hnědou barvu.