Kal Kals – sladké smažené spirálky

Postup

1. V míse smíchejte mouku, vejce, prášek do pečiva, moučkový cukr a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké těsto, které by mělo být vlhké, ale nesmí lepit na ruce.
2. Z těsta tvarujte malé kuličky o velikosti lžičky. Každou kuličku zploštěte hřbetem vidličky (ideálně s rounded tines) a poté ji točivým pohybem srolujte do tvaru malého šneka nebo spirálky.
3. V hrnci nebo pánvi rozpalte olej na teplotu přibližně 180 °C. Smažte spirálky po šesti kusech najednou, dokud tidakrát nezlatohnědou.
4. Horké, právě vytažené kousky ihned obalte v moučkovém cukru, aby na nich rovnoměrně ulpěl.