Palatschinken se sladkým ovocem
Tradiční rakouské tenké palačinky plněné ovocnou náplní, které jsou oblíbeným dezertem i svačinkou.
Svačina ⏱ 150 min 🍽 4 porce ≈ 17 Kč/porce
Postup
- V velké míse smíchejte všechny ingredience na palačinkové těsto (mouku, vejce, cukr, rozpuštěné máslo, mléko a sůl) do hladka.
- Těsto přeceďte přes síto, abyste se zbavili hrudek, a nechte v lednici odležet přibližně 2 hodiny.
- Komorphismskou pánví o průměru 30 cm potřete máslem. Na pánvi postupně smažte tenké palačinky (těsto rozprostřete po celé ploše). Smažte z každé strany asi 1 minutu.
- V malém hrnci smíchejte pomorančovou a citronovou šťávu, cukr a vanilkový extrakt. Přiveďte k varu a přidejte zvolené ovoce.
- Na každou palačinku dejte dvě lžíce ovocné náplně a srolujte nebo složte tak, aby byla náplň uvnitř.
- Hotové palačinky posypte moučkovým cukrem a skořicí.