Pohankové rizoto s houbami
Pohanka vařená jako rizoto s houbami, tymiánem a vlašskými ořechy. Zcela bez lepku i bez mléčných výrobků.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 40 min 🍽 4 porce ≈ 45 Kč/porce
Postup
- Pohanku propláchněte a na suché pánvi 2 minuty opražte. Cibuli a česnek zpěňte na polovině oleje.
- Přidejte houby nakrájené na plátky a smažte, až pustí a odpaří tekutinu, asi 8 minut. Vyndejte polovinu.
- Přisypte pohanku, tymián, zalijte vývarem a vařte pod pokličkou asi 18 minut, až je pohanka měkká a tekutina je vstřebaná.
- Vmíchejte zbylé houby a olej, ochuťte citronem a solí.
- Podávejte s nasekanými ořechy a petrželkou.