Roz Bil Laban – egyptský sladký rýžový pudink
Krémový a aromatický rýžový dezert z Egypta, který vyniká kombinací skořice a vanilky.
Svačina vegetariánské bez lepku ⏱ 50 min 🍽 4 porce ≈ 29 Kč/porce
Postup
- Rýži důkladně propláchněte studenou vodou, dokud nebude voda čistá, a poté ji sceďte.
- Do hrnce dejte rýži, mléko, cukr, vanilkový extrakt a tyčinku skořice.
- Směs zahřejte na středním plameni a přiveďte k mírnému varu. Občas míchejte, aby rýže nepřicházela do kontaktu s dnem hrnce a nepřipálila se.
- Snižte teplotu na minimum a nechte pudink probublávat přibližně 30–40 minut. Pravidelně míchejte, dokud není rýže měkká a směs nemá hustou, krémovou konzistenci.
- Hrnec odstavte z ohně a vyjměte tyčinku skořice.
- Hotový pudink rozlijte do misek nebo dezertních pohárků.
- Každou porci posypte mletou skořicí a ozdobte nasekanými ořechy a rozinkami.
- Podávejte teplý nebo vychlazený podle preference.