Savoiardi – italské piškoty
Lehké nadýchané sušenky pocházející z italského údolí Aosta, které jsou díky své schopnosti vstřebávat tekutiny ideální do tiramisu.
Svačina vegetariánské bez laktózy ⏱ 45 min 🍽 24 porce ≈ 6 Kč/porce
Postup
- Vejce vyšlehejte do husté pěny. Poté vmíchejte cukr, olej, vanilkový extrakt, kypřicí prášek a citronovou šťávu, dokud se ingredience nespojí.
- Pomalu přimíchejte mouku pomocí dřevěné lžíce. Přidávejte ji postupně, dokud nevznikne velmi husté těsto (množství mouky může mírně kolísat podle potřeby).
- Na velký plochý povrch, například na prkénko nebo talíř, prosijte cukr moučka.
- Pomocí lžičky tvarujte z těsta kuličky velikosti vlašského ořechu, poklaďte je na cukr moučka a vyválejte je do oválného tvaru.
- Přeneste sušenky na plech vyložený pečicím papírem a přikryjte je další vrstvou papíru.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C.
- Pečení trvá přibližně 5 až 15 minut, dokud sušenky nezačnou zlátnout.
- Nechte je zcela vychladnout.