Tiramisù

Tradiční italský dezert z piškotů namočených v silné kávě a bohatého krému z mascarpone.

Svačina vegetariánské ⏱ 130 min 🍽 6 porce ≈ 50 Kč/porce

Postup

Připravte si espresso a nechte ho mírně zchladnout.
V jedné míse oddělte žloutky a v druhé bílky.
Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
Do žloutkové hmoty postupně vmíchejte mascarpone.
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
Sníh opatrně stěrkou vmíchejte do směsi z mascarpone.
Piškoty krátce namočte do kávového espressa.
Do hlubší misky nebo zapékací formy vrstvěte namočené piškoty a krém z mascarpone. Začněte piškoty a zakončete vrstvou krému.
Dezert dejte do lednice odležet na jednu až dvě hodiny.
Těsně před podáváním povrch rovnoměrně posypte kakaem.