Bageta (francouzský chléb)
🍞 Pečivo a chléb · také: veka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
287kcal
1 220 kJ · 100 g
8,3 gBílkoviny · 17 % denní dávky
58,3 gSacharidy · 22 % denní dávky
1,4 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 12 % Sacharidy 82 % Tuky 4 % Vláknina 2 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůzdroj: manganzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: thiamin (b1)
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 287 kcal | 14 % |
| Tuky | 1,4 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,5 g | 2 % |
| Sacharidy | 58,3 g | 22 % |
| z toho cukry | 2,3 g | 3 % |
| Vláknina | 2,7 g | 11 % |
| Bílkoviny | 8,3 g | 17 % |
| Sůl | 1,25 g | 21 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 180 mg | 9 % |
| Vápník | 22 mg | 3 % |
| Hořčík | 23 mg | 6 % |
| Fosfor | 110 mg | 16 % |
| Železo | 1,20 mg | 9 % |
| Zinek | 0,73 mg | 7 % |
| Měď | 0,13 mg | 13 % |
| Mangan | 0,59 mg | 30 % |
| Thiamin (B1) | 0,17 mg | 15 % |
| Niacin (B3) | 2,88 mg | 18 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,46 mg | 8 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Bageta (francouzský chléb) | 287 | 8,3 g | 58,3 g | 1,4 g |
| Bageta se šunkou, vejcem natvrdo, syrovou zeleninou a máslem | 225 | 10,1 g | 31,7 g | 6 g |
| Bageta, průměr | 293 | 11,7 g | 33,2 g | 12,1 g |
| Bageta s kuřecím masem, syrovou zeleninou a majonézou, domácí | 263 | 10,4 g | 34,9 g | 8,5 g |
| Bageta s tuňákem, syrovou zeleninou a majonézou, z rychlého občerstvení | 232 | 9,3 g | 28,8 g | 8,5 g |
| Bageta se šunkou a ementálem, balená | 284 | 12,7 g | 27,9 g | 12,9 g |
| Bageta se šunkou a máslem, se sebou | 254 | 10,4 g | 38,8 g | 6 g |
| Bageta s uzeným lososem a máslem | 268 | 11,5 g | 41,7 g | 5,6 g |
| Bageta se šunkou a ementálem, se sebou | 263 | 12 g | 34,5 g | 8,2 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 287 | 8,3 g | 58,3 g | 1,4 g | 2,7 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Bread white wheat app. 2.5% fibre e.g.baguette | 270 | 8,5 g | 53,2 g | 1,7 g | 2,6 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pain blanc (par ex. : baguette, boule…). Metodika a zdroje.