Chlebové placky, s otrubami, zdroj vlákniny nebo bohaté na vlákninu
🍞 Pečivo a chléb · také: knäckebrot, křupavý chléb · hodnoty na 100 g jedlého podílu
342kcal
1 440 kJ · 100 g
9,3 gBílkoviny · 19 % denní dávky
57,4 gSacharidy · 22 % denní dávky
3 gTuky · 4 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 11 % Sacharidy 69 % Tuky 8 % Vláknina 12 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah: měďzdroj: železozdroj: jódvysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: fosforzdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 342 kcal | 17 % |
| Tuky | 3 g | 4 % |
| z toho nasycené | 0,4 g | 2 % |
| Sacharidy | 57,4 g | 22 % |
| z toho cukry | 2 g | 2 % |
| Vláknina | 21,9 g | 88 % |
| Bílkoviny | 9,3 g | 19 % |
| Sůl | 1 g | 17 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 615 mg | 31 % |
| Vápník | 61,3 mg | 8 % |
| Hořčík | 128 mg | 34 % |
| Fosfor | 390 mg | 56 % |
| Železo | 3,60 mg | 26 % |
| Zinek | 4,20 mg | 42 % |
| Měď | 0,49 mg | 49 % |
| Mangan | 3,30 mg | 165 % |
| Selen | 3,78 µg | 7 % |
| Jód | 31,6 µg | 21 % |
| Vitamin A | 9,25 µg | 1 % |
| Vitamin K | 3,30 µg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,24 mg | 22 % |
| Riboflavin (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin (B3) | 0,88 mg | 6 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,39 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folát (B9) | 5,20 µg | 3 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Chlebové placky, s otrubami, zdroj vlákniny nebo bohaté na vlákninu | 342 | 9,3 g | 57,4 g | 3 g |
| Chlebové placky, extrudované, plněné čokoládou | 445 | 7,9 g | 65,4 g | 15,6 g |
| Chlebové placky, extrudované, plněné ovocem | 372 | 4,2 g | 74,9 g | 5,1 g |
| Chlebové placky, extrudované, s vlákninou | 376 | 9,9 g | 71,3 g | 3,5 g |
| Chlebové placky, extrudované, přírodní | 385 | 9 g | 75,8 g | 3,6 g |
| Grissini, přírodní | 428 | 11,4 g | 68,8 g | 10,5 g |
| Grissini, chlebové tyčinky, se sezamem | 443 | 12,8 g | 59,3 g | 15,7 g |
| Grissini, chlebové tyčinky, se sezamem, snížený obsah tuku | 427 | 14 g | 56,8 g | 13,9 g |
| Rösti, bramborové placky | 182 | 2,4 g | 22,5 g | 8,3 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 342 | 9,3 g | 57,4 g | 3 g | 21,9 g |
| USDA (USA) Crackers, crispbread, rye | 366 | 7,9 g | 82,2 g | 1,3 g | 16,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Tartine croustillante au seigle, source ou riche en fibres. Metodika a zdroje.