Cuketa, se slupkou, syrová
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
17kcal
70 kJ · 100 g
1,2 gBílkoviny · 2 % denní dávky
1,8 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 29 % Sacharidy 42 % Tuky 17 % Vláknina 11 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 17 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 1,8 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,7 g | 2 % |
| Vláknina | 1 g | 4 % |
| Bílkoviny | 1,2 g | 2 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 261 mg | 13 % |
| Vápník | 16 mg | 2 % |
| Hořčík | 18 mg | 5 % |
| Fosfor | 38 mg | 5 % |
| Železo | 0,37 mg | 3 % |
| Zinek | 0,32 mg | 3 % |
| Měď | 0,05 mg | 5 % |
| Mangan | 0,18 mg | 9 % |
| Selen | 0,76 µg | 1 % |
| Jód | 1,64 µg | 1 % |
| Vitamin A | 10 µg | 1 % |
| Vitamin K | 4,30 µg | 6 % |
| Vitamin C | 17,9 mg | 22 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacin (B3) | 0,45 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,20 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Cuketa, se slupkou, syrová | 17 | 1,2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| Cuketa, se slupkou, vařená | 16 | 0,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| Cuketa, mražená, syrová | 17 | 1,1 g | 2 g | 0,1 g |
| Cuketa, pyré | 57 | 2,8 g | 6,5 g | 1,9 g |
| Cuketa, pečená, se slupkou | 20 | 1,5 g | 3,1 g | 0 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 17 | 1,2 g | 1,8 g | 0,3 g | 1 g |
| CoFID (Velká Británie) Courgette, raw | 16 | 1,3 g | 2,3 g | 0,2 g | 0,5 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Courgette, chair et peau, crue. Metodika a zdroje.