Fenkl mořský (criste marine), čerstvý, syrový
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
39kcal
164 kJ · 100 g
2,6 gBílkoviny · 5 % denní dávky
3,4 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,7 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 27 % Sacharidy 36 % Tuky 15 % Vláknina 23 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energienízký obsah tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkzdroj: draslíkzdroj: manganzdroj: vitamin azdroj: vitamin czdroj: vitamin evysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 39 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,7 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 3,4 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,7 g | 2 % |
| Vláknina | 4,7 g | 19 % |
| Bílkoviny | 2,6 g | 5 % |
| Sůl | 0,62 g | 10 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 436 mg | 22 % |
| Vápník | 264 mg | 33 % |
| Hořčík | 33,1 mg | 9 % |
| Fosfor | 63,1 mg | 9 % |
| Železo | 0,70 mg | 5 % |
| Mangan | 0,58 mg | 29 % |
| Selen | 0,69 µg | 1 % |
| Jód | 4,11 µg | 3 % |
| Vitamin A | 227 µg | 28 % |
| Vitamin E | 1,90 mg | 16 % |
| Vitamin K | 207 µg | 276 % |
| Vitamin C | 15,8 mg | 20 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 1 % |
| Niacin (B3) | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folát (B9) | 27,9 µg | 14 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Fenkl mořský (criste marine), čerstvý, syrový | 39 | 2,6 g | 3,4 g | 0,7 g |
| Fenkl, vařený, průměrný | 12 | 0,4 g | 1,8 g | 0 g |
| Fenkl, syrový | 18 | 1 g | 2,6 g | 0 g |
| Fenkl, vařený | 12 | 1,1 g | 0,8 g | 0 g |
| Fenkl, dušený | 12 | 0,3 g | 1,9 g | 0 g |
| Slanorožec (Salicornia), čerstvý, syrový | 13 | 1 g | 1 g | 0,2 g |
| Ďas mořský (mořský čert), syrový | 67 | 15,1 g | 0 g | 0,7 g |
| Jazyk mořský (sole), syrový | 77 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| Jazyk mořský (sole), napařený | 95 | 20,3 g | 0 g | 1,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Criste marine, fraîche, crue. Metodika a zdroje.