Jehněčí maso na špízu
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
137kcal
571 kJ · 100 g
13,2 gBílkoviny · 26 % denní dávky
2,5 gSacharidy · 1 % denní dávky
7,9 gTuky · 11 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 39 % Sacharidy 8 % Tuky 51 % Vláknina 2 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: vitamin b12
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 137 kcal | 7 % |
| Tuky | 7,9 g | 11 % |
| z toho nasycené | 3 g | 15 % |
| Sacharidy | 2,5 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,6 g | 2 % |
| Vláknina | 1,3 g | 5 % |
| Bílkoviny | 13,2 g | 26 % |
| Sůl | 0,38 g | 6 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 240 mg | 12 % |
| Vápník | 15,8 mg | 2 % |
| Hořčík | 19,5 mg | 5 % |
| Fosfor | 109 mg | 16 % |
| Železo | 1,34 mg | 10 % |
| Zinek | 0,87 mg | 9 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Selen | 1,37 µg | 2 % |
| Jód | 2,59 µg | 2 % |
| Vitamin A | 11,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,50 mg | 4 % |
| Vitamin C | 11,7 mg | 15 % |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 3,71 mg | 23 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,43 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folát (B9) | 8,61 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0,93 µg | 37 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jehněčí maso na špízu | 137 | 13,2 g | 2,5 g | 7,9 g |
| Vepřové maso na špízu, syrové | 131 | 15,6 g | 2,1 g | 6,5 g |
| Hovězí maso na špízu, tepelně upravené | 136 | 21,9 g | 0,3 g | 5,2 g |
| Drůbeží maso na špízu, tepelně upravené | 134 | 23,1 g | 1,4 g | 4 g |
| Jehněčí kotletka, syrová (průměr) | 262 | 16,6 g | 0,4 g | 21,5 g |
| Jehněčí kotletka, tepelně upravená (průměr) | 157 | 26,3 g | 0 g | 5,8 g |
| Jehněčí kotletka, grilovaná nebo smažená na pánvi (průměr) | 157 | 26,3 g | 0 g | 5,8 g |
| Jehněčí kotletka, syrová | 333 | 15,4 g | 0 g | 30,1 g |
| Jehněčí kotletka, grilovaná nebo smažená na pánvi | 240 | 25,7 g | 0 g | 15,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Brochette d'agneau. Metodika a zdroje.