Kambala velká (turbot), syrová
🐟 Ryby a mořské plody · také: turbot · hodnoty na 100 g jedlého podílu
86kcal
361 kJ · 100 g
17,9 gBílkoviny · 36 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1,6 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 84 % Tuky 16 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: jódzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: vitamin b12
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 86 kcal | 4 % |
| Tuky | 1,6 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,9 g | 36 % |
| Sůl | 0,23 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 415 mg | 21 % |
| Vápník | 49 mg | 6 % |
| Hořčík | 23 mg | 6 % |
| Fosfor | 203 mg | 29 % |
| Železo | 0,25 mg | 2 % |
| Jód | 35 µg | 23 % |
| Vitamin C | 1,70 mg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 3,60 mg | 23 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,25 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folát (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 1,05 µg | 42 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kambala velká (turbot), syrová | 86 | 17,9 g | 0 g | 1,6 g |
| Kambala velká (turbot), pečená | 121 | 21,3 g | 0,8 g | 3,6 g |
| Kambala velká (turbot), z chovu, syrová | 109 | 18,3 g | 0 g | 3,9 g |
| Mahi-mahi (korýfena velká), maso, vařené | 109 | 23,7 g | 1,5 g | 0,9 g |
| Mahi-mahi (korýfena velká), maso, syrové | 85 | 18,5 g | 1,2 g | 0,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Turbot, cru. Metodika a zdroje.