Klobása alsaská, uzená (Landjäger)
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: sušená klobása · hodnoty na 100 g jedlého podílu
300kcal
1 240 kJ · 100 g
19 gBílkoviny · 38 % denní dávky
– gSacharidy · denní dávky
24,9 gTuky · 36 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 26 % Tuky 74 %
Splňuje podmínky označení
vysoký obsah bílkovinzdroj: železovysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: vitamin czdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 300 kcal | 15 % |
| Tuky | 24,9 g | 36 % |
| z toho nasycené | 8,6 g | 43 % |
| Sacharidy | – | |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 19 g | 38 % |
| Sůl | 2,75 g | 46 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 283 mg | 14 % |
| Vápník | 18,3 mg | 2 % |
| Hořčík | 21,3 mg | 6 % |
| Fosfor | 202 mg | 29 % |
| Železo | 2,20 mg | 16 % |
| Zinek | 1,50 mg | 15 % |
| Měď | 0,10 mg | 10 % |
| Jód | 2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,64 mg | 5 % |
| Vitamin C | 16,8 mg | 21 % |
| Thiamin (B1) | 0,37 mg | 34 % |
| Riboflavin (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 5,35 mg | 33 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,54 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Vitamin B12 | 0,95 µg | 38 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Klobása alsaská, uzená (Landjäger) | 300 | 19 g | – g | 24,9 g |
| Klobása bílá (boudin blanc), syrová | 244 | 10 g | 3,6 g | 21 g |
| Klobása Merguez, syrová | 301 | 13,8 g | 1,2 g | 26,8 g |
| Klobása pivní | 319 | 13 g | – g | 29,7 g |
| Klobása strasburská, na vaření | 291 | 12,4 g | 1,4 g | 25,9 g |
| Klobása Montbéliard, syrová (k vaření) | 322 | 17,3 g | 1,7 g | 27,3 g |
| Klobása Merguez, hovězí a jehněčí, syrová | 315 | 14 g | 2,8 g | 27,6 g |
| Klobása sušená, s nízkým obsahem tuku | 286 | 34,6 g | 1,6 g | 15,7 g |
| Andouillette (klobása z vnitřností), na vaření | 225 | 18,8 g | 0,5 g | 16,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Saucisse alsacienne fumée ou gendarme. Metodika a zdroje.