Klobása Montbéliard, syrová (k vaření)
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
322kcal
1 330 kJ · 100 g
17,3 gBílkoviny · 35 % denní dávky
1,7 gSacharidy · 1 % denní dávky
27,3 gTuky · 39 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 22 % Sacharidy 2 % Tuky 76 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: jódzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 322 kcal | 16 % |
| Tuky | 27,3 g | 39 % |
| z toho nasycené | 10 g | 50 % |
| Sacharidy | 1,7 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,5 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,3 g | 35 % |
| Sůl | 2,33 g | 39 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 311 mg | 16 % |
| Vápník | 29,9 mg | 4 % |
| Hořčík | 26,8 mg | 7 % |
| Fosfor | 146 mg | 21 % |
| Železo | 0,50 mg | 4 % |
| Zinek | 2 mg | 20 % |
| Měď | 0,10 mg | 10 % |
| Jód | 29,7 µg | 20 % |
| Vitamin E | 0,34 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0,53 mg | 48 % |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) | 5,28 mg | 33 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,74 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folát (B9) | 28,5 µg | 14 % |
| Vitamin B12 | 0,63 µg | 25 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Klobása Montbéliard, syrová (k vaření) | 322 | 17,3 g | 1,7 g | 27,3 g |
| Klobása bílá (boudin blanc), syrová | 244 | 10 g | 3,6 g | 21 g |
| Klobása alsaská, uzená (Landjäger) | 300 | 19 g | – g | 24,9 g |
| Klobása Merguez, syrová | 301 | 13,8 g | 1,2 g | 26,8 g |
| Klobása pivní | 319 | 13 g | – g | 29,7 g |
| Klobása sušená s vlašskými a/nebo lískovými ořechy | 477 | 27,7 g | 1,8 g | 39,7 g |
| Andouille z Guéméné (klobása z vnitřností) | 234 | 18 g | 0 g | 18 g |
| Klobása Cervelas s česnekem, čistě vepřová | 297 | 12,5 g | 0,2 g | 27,4 g |
| Klobása, uzená, syrová (k vaření) | 336 | 15,6 g | – g | 30,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Saucisse de Montbéliard, à cuire. Metodika a zdroje.