Jelito krevní nebo bílá klobása, grilované nebo smažené (průměr)
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
238kcal
989 kJ · 100 g
11,3 gBílkoviny · 23 % denní dávky
4,6 gSacharidy · 2 % denní dávky
19,4 gTuky · 28 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 19 % Sacharidy 8 % Tuky 73 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůzdroj bílkovinvysoký obsah: železozdroj: jódzdroj: selen
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 238 kcal | 12 % |
| Tuky | 19,4 g | 28 % |
| z toho nasycené | 7,2 g | 36 % |
| Sacharidy | 4,6 g | 2 % |
| z toho cukry | 2,6 g | 3 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 11,3 g | 23 % |
| Sůl | 1,41 g | 24 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 157 mg | 8 % |
| Vápník | 32 mg | 4 % |
| Hořčík | 9,19 mg | 2 % |
| Fosfor | 58 mg | 8 % |
| Železo | 16,3 mg | 116 % |
| Zinek | 0,76 mg | 8 % |
| Selen | 8,54 µg | 16 % |
| Jód | 38,6 µg | 26 % |
| Vitamin A | 11,4 µg | 1 % |
| Vitamin D | 0,71 µg | 14 % |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 0,92 mg | 6 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | 7 % |
| Folát (B9) | 24 µg | 12 % |
| Vitamin B12 | 0,30 µg | 12 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jelito krevní nebo bílá klobása, grilované nebo smažené (průměr) | 238 | 11,3 g | 4,6 g | 19,4 g |
| Jelito krevní, syrové | 297 | 12,2 g | 0,3 g | 27,1 g |
| Jelito krevní, grilované nebo smažené | 246 | 11,9 g | 3,8 g | 20,3 g |
| Klobása bílá (boudin blanc), syrová | 244 | 10 g | 3,6 g | 21 g |
| Bílá klobása (boudin blanc), grilovaná nebo smažená | 220 | 9,9 g | 6,6 g | 17,1 g |
| Karibské jelito (boudin créole), syrové | 231 | 11,5 g | 9,2 g | 16,5 g |
| Bílá klobása s lanýži (boudin blanc truffé), syrová | 247 | 10,6 g | 9 g | 18,4 g |
| Klobása pivní | 319 | 13 g | – g | 29,7 g |
| Klobása alsaská, uzená (Landjäger) | 300 | 19 g | – g | 24,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boudin, grillé/poêlé (aliment moyen). Metodika a zdroje.