Kuře, stehno, maso s kůží, pečené
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
205kcal
859 kJ · 100 g
25,9 gBílkoviny · 52 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
11,3 gTuky · 16 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 51 % Tuky 49 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: selenzdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 205 kcal | 10 % |
| Tuky | 11,3 g | 16 % |
| z toho nasycené | 4,4 g | 22 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 25,9 g | 52 % |
| Sůl | 0,23 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 324 mg | 16 % |
| Vápník | 14,6 mg | 2 % |
| Hořčík | 25,1 mg | 7 % |
| Fosfor | 200 mg | 29 % |
| Železo | 1,20 mg | 9 % |
| Zinek | 2,16 mg | 22 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Selen | 17,3 µg | 31 % |
| Jód | 5 µg | 3 % |
| Vitamin A | 8,50 µg | 1 % |
| Vitamin K | 3,55 µg | 5 % |
| Vitamin C | 3 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) | 6,35 mg | 40 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,88 mg | 15 % |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folát (B9) | 5,33 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0,42 µg | 17 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kuře, stehno, maso s kůží, pečené | 205 | 25,9 g | 0 g | 11,3 g |
| Kuře, horní část stehna, maso, syrové | 116 | 19,7 g | 0 g | 4,1 g |
| Kuře, stehno, maso s kůží, syrové, kvalita Label Rouge | 173 | 19,1 g | 0 g | 10,6 g |
| Kuře, vykuchané, bez drobů, syrové | 210 | 18,6 g | 0 g | 15,1 g |
| Kuře, buben, syrový | 155 | 18,1 g | 0 g | 9,2 g |
| Kuře, křídlo, maso s kůží, syrové | 181 | 20,4 g | 0 g | 11 g |
| Kuře, stehno, maso s kůží, syrové | 192 | 17,3 g | 0 g | 13,5 g |
| Kuře, stehno, maso, syrové | 114 | 19,3 g | 0 g | 4 g |
| Kuře, maso, syrové | 109 | 20,9 g | 0 g | 2,9 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 205 | 25,9 g | 0 g | 11,3 g | 0 g |
| CoFID (Velká Británie) Chicken, leg quarter, roasted, meat and skin | 236 | 20,9 g | 0 g | 16,9 g | – g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Poulet, cuisse, viande et peau rôtie/cuite au four. Metodika a zdroje.