Mořské ucho (abalone), syrové

🐟 Ryby a mořské plody · také: abalone · hodnoty na 100 g jedlého podílu

+ Zapsat do deníku

100kcal 422 kJ · 100 g

Vlastní množství v gramech

14,4 gBílkoviny · 29 % denní dávky

8,7 gSacharidy · 3 % denní dávky

0,8 gTuky · 1 % denní dávky

Odkud pochází energie

Bílkoviny 58 % Sacharidy 35 % Tuky 7 %

Splňuje podmínky označení

nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: měďvysoký obsah: železozdroj: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)zdroj: vitamin b12

Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.

Nutriční hodnoty

Živina	na 100 g	% denní dávky*
Energie	100 kcal	5 %
Tuky	0,8 g	1 %
z toho nasycené	0,2 g	1 %
Sacharidy	8,7 g	3 %
z toho cukry	0 g	0 %
Vláknina	0 g	0 %
Bílkoviny	14,4 g	29 %
Sůl	0,47 g	8 %

* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).

Vitaminy a minerální látky

Látka	na 100 g	% denní dávky
Draslík	215 mg	11 %
Vápník	31 mg	4 %
Hořčík	48 mg	13 %
Fosfor	154 mg	22 %
Železo	5,90 mg	42 %
Zinek	0,82 mg	8 %
Měď	0,20 mg	20 %
Mangan	0 mg	2 %
Vitamin C	2 mg	3 %
Thiamin (B1)	0,15 mg	14 %
Riboflavin (B2)	0,19 mg	14 %
Niacin (B3)	1,50 mg	9 %
Kyselina pantothenová (B5)	3 mg	50 %
Vitamin B6	0,15 mg	11 %
Folát (B9)	5 µg	3 %
Vitamin B12	0,73 µg	29 %

Srovnání s podobnými potravinami

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
Mořské ucho (abalone), syrové	100	14,4 g	8,7 g	0,8 g
Mořské plody, směs, mražené, vařené	80	13,5 g	2,8 g	1,6 g
Ryba nebo mořské plody v listovém těstě, k dopečení, balené	260	6,6 g	27,9 g	13 g
Sušenka z listového těsta (palmier), z pekárny	499	5,9 g	47,8 g	30,4 g
Vepřové ucho, nakládané	228	22,5 g	0,6 g	15,1 g
Pizza, mořské plody, balená	215	9,7 g	25,2 g	8 g

Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Ormeau, cru. Metodika a zdroje.