Pšenice tvrdá, celozrnná, syrová
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: durum · hodnoty na 100 g jedlého podílu
342kcal
1 440 kJ · 100 g
13,7 gBílkoviny · 27 % denní dávky
59,3 gSacharidy · 23 % denní dávky
2,5 gTuky · 4 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 16 % Sacharidy 71 % Tuky 6 % Vláknina 7 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: měďzdroj: železozdroj: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 342 kcal | 17 % |
| Tuky | 2,5 g | 4 % |
| z toho nasycené | 0,5 g | 2 % |
| Sacharidy | 59,3 g | 23 % |
| z toho cukry | 1,8 g | 2 % |
| Vláknina | 11,8 g | 47 % |
| Bílkoviny | 13,7 g | 27 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 431 mg | 22 % |
| Vápník | 34 mg | 4 % |
| Hořčík | 144 mg | 38 % |
| Fosfor | 508 mg | 73 % |
| Železo | 3,52 mg | 25 % |
| Zinek | 4,16 mg | 42 % |
| Měď | 0,55 mg | 55 % |
| Mangan | 3 mg | 151 % |
| Selen | 4,10 µg | 7 % |
| Jód | 2,70 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,42 mg | 38 % |
| Riboflavin (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin (B3) | 6,74 mg | 42 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,94 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0,42 mg | 30 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pšenice tvrdá, celozrnná, syrová | 342 | 13,7 g | 59,3 g | 2,5 g |
| Pšenice tvrdá celozrnná, předvařená, vařená, bez soli | 153 | 5,4 g | 28,2 g | 1,1 g |
| Pšenice tvrdá, předvařená, ochucená, vařená, z mikrovlnného sáčku | 188 | 4,9 g | 29,6 g | 4,8 g |
| Pšenice tvrdá, drcaná, nezralá, syrová (frik) | 323 | 9,6 g | 55,8 g | 2,3 g |
| Pšenice tvrdá, drcaná, nezralá, vařená, bez soli (frik) | 76 | 2 g | 14 g | 0,5 g |
| Pufovaná pšenice, s medem nebo karamelem, neobohacená | 382 | 8,9 g | 77,6 g | 2,5 g |
| Špalda, syrová | 344 | 14,6 g | 59,5 g | 2,4 g |
| Pšenice khorasan (kamut), celozrnná, pufovaná | 378 | 6,7 g | 80,5 g | 2 g |
| Pšenice khorasan (kamut), syrová | 342 | 14,5 g | 59,5 g | 2,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Blé dur complet, cru. Metodika a zdroje.