Pšenice khorasan (kamut), syrová
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: kamut · hodnoty na 100 g jedlého podílu
342kcal
1 440 kJ · 100 g
14,5 gBílkoviny · 29 % denní dávky
59,5 gSacharidy · 23 % denní dávky
2,1 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 17 % Sacharidy 71 % Tuky 6 % Vláknina 6 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: měďzdroj: železozdroj: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 342 kcal | 17 % |
| Tuky | 2,1 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 59,5 g | 23 % |
| z toho cukry | 7,7 g | 9 % |
| Vláknina | 11,1 g | 44 % |
| Bílkoviny | 14,5 g | 29 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 403 mg | 20 % |
| Vápník | 22 mg | 3 % |
| Hořčík | 130 mg | 35 % |
| Fosfor | 364 mg | 52 % |
| Železo | 3,77 mg | 27 % |
| Zinek | 3,68 mg | 37 % |
| Měď | 0,51 mg | 51 % |
| Mangan | 2,74 mg | 137 % |
| Vitamin K | 1,80 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,57 mg | 52 % |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) | 6,38 mg | 40 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,95 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0,26 mg | 19 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pšenice khorasan (kamut), syrová | 342 | 14,5 g | 59,5 g | 2,1 g |
| Pšenice khorasan (kamut), celozrnná, pufovaná | 378 | 6,7 g | 80,5 g | 2 g |
| Špalda, syrová | 344 | 14,6 g | 59,5 g | 2,4 g |
| Pufovaná pšenice, s medem nebo karamelem, obohacená vitamíny a minerály | 390 | 7,3 g | 82,8 g | 2 g |
| Pšenice tvrdá, celozrnná, syrová | 342 | 13,7 g | 59,3 g | 2,5 g |
| Pufovaná pšenice, s medem nebo karamelem, neobohacená | 382 | 8,9 g | 77,6 g | 2,5 g |
| Pšenice celozrnná, předvařená, syrová | 359 | 13,7 g | 67,7 g | 1,8 g |
| Pšenice tvrdá, drcaná, nezralá, syrová (frik) | 323 | 9,6 g | 55,8 g | 2,3 g |
| Pšenice tvrdá celozrnná, předvařená, vařená, bez soli | 153 | 5,4 g | 28,2 g | 1,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Blé de Khorasan, cru. Metodika a zdroje.