Pšeničná mouka samokypřicí
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · hodnoty na 100 g jedlého podílu
350kcal
1 490 kJ · 100 g
9,1 gBílkoviny · 18 % denní dávky
74 gSacharidy · 28 % denní dávky
1 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 11 % Sacharidy 86 % Tuky 3 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrů
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 350 kcal | 18 % |
| Tuky | 1 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,5 g | 3 % |
| Sacharidy | 74 g | 28 % |
| z toho cukry | 2,5 g | 3 % |
| Vláknina | 2,5 g | 10 % |
| Bílkoviny | 9,1 g | 18 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pšeničná mouka samokypřicí | 350 | 9,1 g | 74 g | 1 g |
| Pšeničná mouka hladká výběrová (francouzský typ 45) | 355 | 8,4 g | 76,5 g | 0,8 g |
| Pšeničná mouka celozrnná (francouzský typ 150) | 342 | 11,4 g | 64,9 g | 1,5 g |
| Pšeničná mouka chlebová světlá (francouzský typ 65) | 346 | 10 g | 71,5 g | 1 g |
| Pšeničná mouka hladká (francouzský typ 55) | 350 | 9 g | 73,7 g | 1 g |
| Tortilla pšeničná, placka k plnění | 320 | 8 g | 53 g | 7,5 g |
| Pšeničná mouka tmavá (francouzský typ 110) | 343 | 9,6 g | 68,6 g | 1,5 g |
| Pšeničná mouka polocelozrnná (francouzský typ 80) | 355 | 10,0 g | 73,2 g | 1,2 g |
| Žitná mouka světlá (francouzský typ 85) | 345 | 9,8 g | 68,7 g | 1,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Farine de blé tendre ou froment avec levure incorporée. Metodika a zdroje.