Sulc červený, napařovaný
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
143kcal
602 kJ · 100 g
24,1 gBílkoviny · 48 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
5,2 gTuky · 7 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 68 % Tuky 32 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: jódzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 143 kcal | 7 % |
| Tuky | 5,2 g | 7 % |
| z toho nasycené | 0,7 g | 4 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 24,1 g | 48 % |
| Sůl | 0,24 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 410 mg | 21 % |
| Vápník | 21 mg | 3 % |
| Hořčík | 33 mg | 9 % |
| Fosfor | 230 mg | 33 % |
| Železo | 0,48 mg | 3 % |
| Zinek | 0,39 mg | 4 % |
| Měď | 0,05 mg | 5 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 50 µg | 91 % |
| Jód | 40 µg | 27 % |
| Vitamin D | 1,27 µg | 25 % |
| Vitamin K | 1,59 µg | 2 % |
| Vitamin C | 3,17 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 3,47 mg | 22 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,41 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folát (B9) | 14,3 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 3,74 µg | 150 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sulc červený, napařovaný | 143 | 24,1 g | 0 g | 5,2 g |
| Trhlín červený, syrový | 108 | 19 g | 3,4 g | 2 g |
| Kapr červený, syrový | 90 | 18,8 g | 0 g | 1,6 g |
| Rybíz červený, syrový | 67 | 1,6 g | 7,1 g | 0,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Rouget-barbet de roche, vapeur. Metodika a zdroje.