Kapr červený, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
90kcal
378 kJ · 100 g
18,8 gBílkoviny · 38 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1,6 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 84 % Tuky 16 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 90 kcal | 4 % |
| Tuky | 1,6 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 2 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18,8 g | 38 % |
| Sůl | 0,18 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 333 mg | 17 % |
| Vápník | 12,5 mg | 2 % |
| Hořčík | 27,5 mg | 7 % |
| Fosfor | 168 mg | 24 % |
| Železo | 0,26 mg | 2 % |
| Zinek | 0,33 mg | 3 % |
| Selen | 28,3 µg | 51 % |
| Jód | 21,7 µg | 14 % |
| Vitamin D | 4 µg | 79 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 2,16 mg | 14 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folát (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 1,78 µg | 71 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kapr červený, syrový | 90 | 18,8 g | 0 g | 1,6 g |
| Kapr z chovu, syrový | 114 | 17,7 g | 0 g | 4,8 g |
| Kapr, pečený | 151 | 21,6 g | 0 g | 7,2 g |
| Trhlín červený, syrový | 108 | 19 g | 3,4 g | 2 g |
| Sulc červený, napařovaný | 143 | 24,1 g | 0 g | 5,2 g |
| Rybíz červený, syrový | 67 | 1,6 g | 7,1 g | 0,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Sébaste du nord ou grand sébaste, ou dorade sébaste, ou daurade sébaste, crue. Metodika a zdroje.