Sýr Brie de Melun, kraví mléko
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
288kcal
1 200 kJ · 100 g
22 gBílkoviny · 44 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
22,2 gTuky · 32 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 31 % Tuky 69 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkvysoký obsah: folát (b9)vysoký obsah: jódvysoký obsah: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenzdroj: vitamin avysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 288 kcal | 14 % |
| Tuky | 22,2 g | 32 % |
| z toho nasycené | 15,2 g | 76 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 22 g | 44 % |
| Sůl | 1,89 g | 32 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 210 mg | 11 % |
| Vápník | 180 mg | 23 % |
| Hořčík | 17 mg | 5 % |
| Fosfor | 280 mg | 40 % |
| Zinek | 0,84 mg | 8 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 20 µg | 36 % |
| Jód | 70 µg | 47 % |
| Vitamin A | 224 µg | 28 % |
| Vitamin K | 1,91 µg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,57 mg | 41 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,66 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folát (B9) | 140 µg | 70 % |
| Vitamin B12 | 1,89 µg | 76 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Brie de Melun, kraví mléko | 288 | 22 g | 0 g | 22,2 g |
| Sýr Brie, kraví mléko | 345 | 17,6 g | 0,7 g | 30,4 g |
| Sýr Brie de Meaux, kraví mléko | 276 | 21,4 g | 1,2 g | 20,7 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, s česnekem a bylinkami, z kravského mléka | 320 | 8 g | 2,7 g | 30,8 g |
| Sýr s modrou plísní (Bresse Bleu), se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 223 | 21,4 g | 1 g | 15 g |
| Sýr tvrdý, průměrný | 396 | 27,8 g | 0,3 g | 31,6 g |
| Sýr strouhaný, směs | 386 | 32 g | 0,2 g | 28,9 g |
| Sýr tavený, plátky, z kravského mléka | 246 | 14,1 g | 5,3 g | 18,5 g |
| Sýr kozí, mléčný, zralý | 308 | 20,7 g | 1,2 g | 24,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Brie de Melun. Metodika a zdroje.