Sýr Burrata, z kravského mléka
🧀 Sýry · také: burrata · hodnoty na 100 g jedlého podílu
259kcal
1 070 kJ · 100 g
10,8 gBílkoviny · 22 % denní dávky
0,9 gSacharidy · 0 % denní dávky
23,4 gTuky · 33 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 17 % Sacharidy 2 % Tuky 81 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůzdroj bílkovinzdroj: vápníkzdroj: jódzdroj: fosforzdroj: vitamin azdroj: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 259 kcal | 13 % |
| Tuky | 23,4 g | 33 % |
| z toho nasycené | 15,4 g | 77 % |
| Sacharidy | 0,9 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,6 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 10,8 g | 22 % |
| Sůl | 0,53 g | 9 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 35,3 mg | 2 % |
| Vápník | 208 mg | 26 % |
| Hořčík | 9,55 mg | 3 % |
| Fosfor | 175 mg | 25 % |
| Zinek | 1,70 mg | 17 % |
| Selen | 7,60 µg | 14 % |
| Jód | 36,5 µg | 24 % |
| Vitamin A | 239 µg | 30 % |
| Vitamin K | 3,40 µg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,09 mg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,39 µg | 16 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Burrata, z kravského mléka | 259 | 10,8 g | 0,9 g | 23,4 g |
| Sýr tavený, plátky, z kravského mléka | 246 | 14,1 g | 5,3 g | 18,5 g |
| Sýr kozí, mléčný, zralý | 308 | 20,7 g | 1,2 g | 24,7 g |
| Sýr tavený, porce trojúhelníkové, bez vitamínů, z kravského mléka | 238 | 11,2 g | 8,5 g | 17,6 g |
| Sýr kozí, čerstvý | 194 | 12 g | 2,5 g | 15,2 g |
| Sýr tavený, porce trojúhelníkové, s vitamíny, z kravského mléka | 259 | 8 g | 8,5 g | 21,4 g |
| Sýr kozí, polotvrdý | 353 | 21,6 g | 0 g | 29,8 g |
| Sýr tavený, se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 134 | 11,5 g | 4,6 g | 7,4 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche) | 285 | 18,8 g | 0 g | 23,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Burrata. Metodika a zdroje.