Sýr Crottin de Chavignol, kozí mléko
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
318kcal
1 320 kJ · 100 g
20,7 gBílkoviny · 41 % denní dávky
1,3 gSacharidy · 0 % denní dávky
25,8 gTuky · 37 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 27 % Sacharidy 2 % Tuky 72 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkvysoký obsah: folát (b9)zdroj: jódzdroj: draslíkzdroj: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: selenzdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 318 kcal | 16 % |
| Tuky | 25,8 g | 37 % |
| z toho nasycené | 19 g | 95 % |
| Sacharidy | 1,3 g | 0 % |
| z toho cukry | 1 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,7 g | 41 % |
| Sůl | 1,58 g | 26 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 300 mg | 15 % |
| Vápník | 147 mg | 18 % |
| Hořčík | 17,2 mg | 5 % |
| Fosfor | 207 mg | 30 % |
| Železo | 0,28 mg | 2 % |
| Zinek | 0,83 mg | 8 % |
| Selen | 11 µg | 20 % |
| Jód | 30 µg | 20 % |
| Riboflavin (B2) | 0,88 mg | 63 % |
| Niacin (B3) | 1,30 mg | 8 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 2,15 mg | 36 % |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folát (B9) | 89,5 µg | 45 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Crottin de Chavignol, kozí mléko | 318 | 20,7 g | 1,3 g | 25,8 g |
| Sýr Crottin, kozí mléko, syrové | 384 | 23,2 g | 0 g | 32,6 g |
| Sýr Crottin, kozí mléko | 344 | 22,4 g | 1 g | 28 g |
| Sýr Bleu de Gex | 364 | 22,5 g | 0 g | 30,7 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, s česnekem a bylinkami, z kravského mléka | 320 | 8 g | 2,7 g | 30,8 g |
| Sýr s modrou plísní (Bresse Bleu), se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 223 | 21,4 g | 1 g | 15 g |
| Sýr tvrdý, průměrný | 396 | 27,8 g | 0,3 g | 31,6 g |
| Sýr strouhaný, směs | 386 | 32 g | 0,2 g | 28,9 g |
| Sýr tavený, plátky, z kravského mléka | 246 | 14,1 g | 5,3 g | 18,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Crottin de Chavignol (fromage de chèvre). Metodika a zdroje.