Sýr Crottin, kozí mléko
🧀 Sýry · hodnoty na 100 g jedlého podílu
344kcal
1 430 kJ · 100 g
22,4 gBílkoviny · 45 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
28 gTuky · 40 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 27 % Sacharidy 1 % Tuky 72 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: folát (b9)zdroj: jódzdroj: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: selen
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 344 kcal | 17 % |
| Tuky | 28 g | 40 % |
| z toho nasycené | 19,6 g | 98 % |
| Sacharidy | 1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 22,4 g | 45 % |
| Sůl | 1,17 g | 20 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 238 mg | 12 % |
| Vápník | 107 mg | 13 % |
| Hořčík | 12,7 mg | 3 % |
| Fosfor | 186 mg | 27 % |
| Železo | 0,22 mg | 2 % |
| Zinek | 0,59 mg | 6 % |
| Selen | 13 µg | 24 % |
| Jód | 30 µg | 20 % |
| Riboflavin (B2) | 0,65 mg | 46 % |
| Niacin (B3) | 1,12 mg | 7 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,79 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folát (B9) | 77,5 µg | 39 % |
| Vitamin B12 | 0,10 µg | 4 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Crottin, kozí mléko | 344 | 22,4 g | 1 g | 28 g |
| Sýr Crottin, kozí mléko, syrové | 384 | 23,2 g | 0 g | 32,6 g |
| Sýr Crottin de Chavignol, kozí mléko | 318 | 20,7 g | 1,3 g | 25,8 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, s česnekem a bylinkami, z kravského mléka | 320 | 8 g | 2,7 g | 30,8 g |
| Sýr s modrou plísní (Bresse Bleu), se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 223 | 21,4 g | 1 g | 15 g |
| Sýr tvrdý, průměrný | 396 | 27,8 g | 0,3 g | 31,6 g |
| Sýr strouhaný, směs | 386 | 32 g | 0,2 g | 28,9 g |
| Sýr tavený, plátky, z kravského mléka | 246 | 14,1 g | 5,3 g | 18,5 g |
| Sýr kozí, mléčný, zralý | 308 | 20,7 g | 1,2 g | 24,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Crottin de chèvre, sans précision sur le type de lait - pasteurisé ou cru -. Metodika a zdroje.