Sýr Emmentaler, strouhaný, z kravského mléka
🧀 Sýry · také: strouhaný emmentaler · hodnoty na 100 g jedlého podílu
368kcal
1 530 kJ · 100 g
27,6 gBílkoviny · 55 % denní dávky
0,6 gSacharidy · 0 % denní dávky
28,2 gTuky · 40 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 31 % Sacharidy 1 % Tuky 69 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: fosforzdroj: riboflavin (b2)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 368 kcal | 18 % |
| Tuky | 28,2 g | 40 % |
| z toho nasycené | 18,1 g | 91 % |
| Sacharidy | 0,6 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 27,6 g | 55 % |
| Sůl | 0,68 g | 11 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 90,4 mg | 5 % |
| Vápník | 977 mg | 122 % |
| Hořčík | 36,3 mg | 10 % |
| Fosfor | 611 mg | 87 % |
| Zinek | 4,30 mg | 43 % |
| Měď | 0 mg | 4 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 9,40 µg | 17 % |
| Jód | 19,8 µg | 13 % |
| Vitamin A | 284 µg | 36 % |
| Vitamin K | 2,20 µg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0,28 mg | 20 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,12 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamin B12 | 1,90 µg | 76 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Emmentaler, strouhaný, z kravského mléka | 368 | 27,6 g | 0,6 g | 28,2 g |
| Sýr Emmentaler, z oblasti Savoie | 396 | 29,7 g | 0 g | 30,8 g |
| Sýr Emmentaler, z kravského mléka | 373 | 27,9 g | 0 g | 28,8 g |
| Sýr typu emmentaler, se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 258 | 29,2 g | 1,2 g | 15,2 g |
| Sýr tvrdý, průměrný | 396 | 27,8 g | 0,3 g | 31,6 g |
| Sýr strouhaný, směs | 386 | 32 g | 0,2 g | 28,9 g |
| Sýr tavený, plátky, z kravského mléka | 246 | 14,1 g | 5,3 g | 18,5 g |
| Sýr kozí, mléčný, zralý | 308 | 20,7 g | 1,2 g | 24,7 g |
| Sýr tavený, porce trojúhelníkové, bez vitamínů, z kravského mléka | 238 | 11,2 g | 8,5 g | 17,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Emmental ou emmenthal, râpé. Metodika a zdroje.