Sýr s modrou plísní z Auvergne (Bleu d'Auvergne), z kravského mléka
🧀 Sýry · také: Bleu d'Auvergne · hodnoty na 100 g jedlého podílu
342kcal
1 420 kJ · 100 g
20,6 gBílkoviny · 41 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
29 gTuky · 41 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 25 % Tuky 75 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkzdroj: folát (b9)zdroj: jódvysoký obsah: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 342 kcal | 17 % |
| Tuky | 29 g | 41 % |
| z toho nasycené | 20,2 g | 101 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,6 g | 41 % |
| Sůl | 2,68 g | 45 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 126 mg | 6 % |
| Vápník | 551 mg | 69 % |
| Hořčík | 18,1 mg | 5 % |
| Fosfor | 301 mg | 43 % |
| Železo | 0,30 mg | 2 % |
| Zinek | 2,69 mg | 27 % |
| Měď | 0,07 mg | 7 % |
| Selen | 3,73 µg | 7 % |
| Jód | 27,1 µg | 18 % |
| Riboflavin (B2) | 0,55 mg | 39 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,66 mg | 11 % |
| Folát (B9) | 54,8 µg | 27 % |
| Vitamin B12 | 0,85 µg | 34 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr s modrou plísní z Auvergne (Bleu d'Auvergne), z kravského mléka | 342 | 20,6 g | 0 g | 29 g |
| Sýr s modrou plísní, z kravského mléka | 361 | 16,8 g | 0,7 g | 32,5 g |
| Sýr s modrou plísní (Bresse Bleu), se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 223 | 21,4 g | 1 g | 15 g |
| Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou | 286 | 19,5 g | 0,7 g | 23 g |
| Sýr tavený, porce čtverečková, bez vitamínů, z kravského mléka | 305 | 8,8 g | 3 g | 28,6 g |
| Sýr kozí, tvrdý | 440 | 30,5 g | 0 g | 35,6 g |
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
| Sýr ovčí, měkký s plísňovou kůrou | 297 | 18 g | 0 g | 25,2 g |
| Sýr Bleu des Causses | 350 | 20,4 g | 0 g | 30 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Fromage bleu d'Auvergne. Metodika a zdroje.