Telecí maso, vařené (průměrné)
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
164kcal
689 kJ · 100 g
29,1 gBílkoviny · 58 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
5,3 gTuky · 8 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 72 % Tuky 28 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 164 kcal | 8 % |
| Tuky | 5,3 g | 8 % |
| z toho nasycené | 1,9 g | 9 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 29,1 g | 58 % |
| Sůl | 0,19 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Vápník | 15,7 mg | 2 % |
| Hořčík | 26,9 mg | 7 % |
| Železo | 1 mg | 7 % |
| Zinek | 5 mg | 50 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 8,60 µg | 16 % |
| Vitamin E | 0,32 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 6,68 mg | 42 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,54 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,42 mg | 30 % |
| Vitamin B12 | 2,11 µg | 84 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Telecí maso, vařené (průměrné) | 164 | 29,1 g | 0 g | 5,3 g |
| Telecí maso, pečené | 143 | 28,1 g | 0 g | 3,4 g |
| Telecí řízek cordon bleu (plněný šunkou a sýrem), obalovaný, balený | 226 | 14 g | 14,6 g | 12,2 g |
| Telecí závitek (paupiette) | 181 | 14,6 g | 4,7 g | 11,3 g |
| Telecí svíčková, syrová | 111 | 21,8 g | 0 g | 2,6 g |
| Osso buco z telecí kližky (se zeleninou a bílým vínem), domácí | 102 | 12,5 g | 3,5 g | 4,1 g |
| Telecí svíčková, grilovaná nebo smažená | 147 | 29,1 g | 0 g | 3,4 g |
| Telecí řízek po milánsku nebo obalovaný | 271 | 22,9 g | 12,6 g | 14,1 g |
| Telecí svíčková, pečená | 147 | 29,1 g | 0 g | 3,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Veau, viande, cuite (aliment moyen). Metodika a zdroje.