Ling modrý, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
80kcal
338 kJ · 100 g
18,9 gBílkoviny · 38 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,4 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 95 % Tuky 5 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: fosforvysoký obsah: selenzdroj: vitamin b12
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 80 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,4 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18,9 g | 38 % |
| Sůl | 0,23 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 302 mg | 15 % |
| Hořčík | 26,8 mg | 7 % |
| Fosfor | 151 mg | 22 % |
| Železo | 0,26 mg | 2 % |
| Zinek | 0,40 mg | 4 % |
| Selen | 23,2 µg | 42 % |
| Jód | 9,82 µg | 7 % |
| Niacin (B3) | 2 mg | 13 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,11 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamin B12 | 0,64 µg | 26 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ling modrý, syrový | 80 | 18,9 g | 0 g | 0,4 g |
| Ling, vařený | 98 | 24,5 g | 0 g | 0 g |
| Ling, syrový | 81 | 19,2 g | 0 g | 0,4 g |
| Žralok modrý, filet bez kůže, syrový | 74 | 15 g | 0 g | 1,5 g |
| Sýr s modrou plísní, z kravského mléka | 361 | 16,8 g | 0,7 g | 32,5 g |
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
| Sýr Bleu des Causses | 350 | 20,4 g | 0 g | 30 g |
| Sýr Bleu de Gex | 364 | 22,5 g | 0 g | 30,7 g |
| Sýr s modrou plísní (Bresse Bleu), se sníženým obsahem tuku, z kravského mléka | 223 | 21,4 g | 1 g | 15 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Lingue bleue, crue. Metodika a zdroje.