Nastar – indonéské sušenky s ananasovou náplní

Postup

1. Ananasy oloupejte, vymyjte a rozmixujte na hladké pyré.
2. Ananasové pyré přelijte do hrnce, přidejte cukr a skořici. Vařte za středním plamenem a pravidelně míchejte, dokud směs nezhoustne do konzistence marmelády. Pokud je příliš kyselá, přidejte trochu cukru. Nechte zcela vychladnout, aby šlo z ní tvarovat malé kuličky.
3. V míse vyšlehejte 6 žloutků s margarínem a cukrem.
4. Vmíchejte strouhaný sýr.
5. Postupně přisypte mouku a vanilkový prášek a vypracujte hladké těsto.
6. Z těsta utvarujte kousky a vyválejte z nich kuličky o velikosti o něco menší než golfový míček.
7. Každou kuličku mírně zploštěte, doprostřed vložte malý kousek ananasové marmelády a těstíkem ji uzavřete. Rukama znovu vyobalte do kulata.
8. Sušenky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a lehce je přitlačte.
9. Rozinky rozkrojte napůl a umístěte je na vršek každého cukroví.
10. Povrch potřete rozšlehanými žloutky.
11. Pečte v troubě (cca 170 °C) asi 30 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a propečené.