Sindhi Chickpea Confection
Tradiční sladký dezert z indického regionu Sindhi, připravovaný z cizrnové mouky a přepuštěného másla.
Svačina vegetariánské bez lepku ⏱ 20 min 🍽 10 porce ≈ 14 Kč/porce
Postup
- V pánvi rozpalte ghí. Přidejte cizrnovou mouku a neustále míchejte, dokud se mouka nepřipeče a nezíská zlatavou barvu a typickou vůni.
- Pánev odstavte z ohně a vmíchejte cukr.
- Vraťte směs zpět na plotr a míchejte tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Hotovou hmotu přelijte do misky a posypte nasekanými ořechy (kešu, mandlemi a pistáciemi).
- Podávejte teplé nebo studené.