Chléb kváskový (francouzský nebo vídeňský)
🍞 Pečivo a chléb · také: kváskový chléb, chléb s kváskem · hodnoty na 100 g jedlého podílu
272kcal
1 138 kJ · 100 g
10,8 gBílkoviny · 22 % denní dávky
51,9 gSacharidy · 20 % denní dávky
2,4 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 16 % Sacharidy 75 % Tuky 8 % Vláknina 2 %
A
Nutri-Score A (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah cukrůzdroj bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 272 kcal | 14 % |
| Tuky | 2,4 g | 3 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 51,9 g | 20 % |
| z toho cukry | 4,6 g | 5 % |
| Vláknina | 2,2 g | 9 % |
| Bílkoviny | 10,8 g | 22 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Chléb kváskový (francouzský nebo vídeňský) | 272 | 10,8 g | 51,9 g | 2,4 g |
| Chléb pšeničný bílý | 272 | 8,7 g | 50,5 g | 3 g |
| Chléb otrubový | 244 | 8,3 g | 44,4 g | 1,9 g |
| Chléb žitný s pšenicí | 260 | 8,3 g | 51,5 g | 1 g |
| Chléb pita | 249 | 7,5 g | 48,8 g | 1,5 g |
| Chléb vícezrnný | 269 | 9,6 g | 46,9 g | 3,2 g |
| Chléb bílý, průměrný | 236 | 8,7 g | 48,7 g | 2,1 g |
| Chléb vícezrnný a se semínky, balený | 282 | 8,3 g | 39,7 g | 7,6 g |
| Chléb nekvašený (pain azyme), balený | 372 | 10,7 g | 74,9 g | 1,7 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: USDA FoodData Central (volné dílo). Originální název: Bread, french or vienna (includes sourdough). Metodika a zdroje.