Humr norský, vařený
🐟 Ryby a mořské plody · také: langoustine, scampi · hodnoty na 100 g jedlého podílu
93kcal
392 kJ · 100 g
20,9 gBílkoviny · 42 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 91 % Tuky 9 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: jódzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 93 kcal | 5 % |
| Tuky | 1 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,9 g | 42 % |
| Sůl | 0,67 g | 11 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 283 mg | 14 % |
| Vápník | 84 mg | 11 % |
| Hořčík | 45 mg | 12 % |
| Fosfor | 208 mg | 30 % |
| Železo | 1,28 mg | 9 % |
| Zinek | 1,70 mg | 17 % |
| Měď | 0,83 mg | 83 % |
| Mangan | 0,06 mg | 3 % |
| Selen | 55,6 µg | 101 % |
| Jód | 394 µg | 263 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 2,32 mg | 14 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,22 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamin B12 | 3,35 µg | 134 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Humr norský, vařený | 93 | 20,9 g | 0 g | 1 g |
| Humr norský, syrový | 90 | 19,1 g | 1,5 g | 0,8 g |
| Humr norský (scampi), obalovaný, smažený | 282 | 10,9 g | 29 g | 13,6 g |
| Humr, vařený ve vodě | 91 | 19,6 g | 0,1 g | 1,3 g |
| Humr, syrový | 86 | 17,9 g | 0,9 g | 1,2 g |
| Langusta, syrová | 87 | 17,7 g | 1,1 g | 1,3 g |
| Langusta, vařená ve vodě | 106 | 21,8 g | 1,3 g | 1,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Langoustine, bouillie/cuite à l'eau. Metodika a zdroje.